Graduada como ingeniera de la Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Gallardo se convierte en la primera mujer en dirigir la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh) durante el período 2019-2021.
Además de ser propietaria y fundadora de Granja Avícola Yeguare, Gallardo desempeña el cargo de gerente general en Agropecuaria El Carreto, una empresa familiar dedicada a la ganadería de leche.
Su trayectoria incluye la presidencia de la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE), así como su participación como socia en la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Francisco Morazán (AGAFAM).
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